Have some fun ! Deeeeeelite, delight… Un petit air de Groove Is In the Heart à siffloter sur le chemin du Sofitel Lyon Bellecour ? Le Silk Brasserie annonce le retour de la gastronomie minceur du 17 mai au 28 juin à travers sept mardis DeLight. Le mardi, c’est permis.
A l’arrivée des beaux jours, les assiettes prennent des couleurs ensoleillées et des accents de légèreté. Christian Lherm, Chef Exécutif du Sofitel Lyon Bellecour, et Philippe Guichonnet, Chef du Silk Brasserie, relèvent le défi d’offrir aux Lyonnais une cuisine légère et printanière, tout en gardant le caractère généreux de leur gastronomie, qui leur est si chère. Au Silk, il n’y a pas que les casseroles qui rutilent…
Les chefs ont donc créé chaque printemps de délicieuses recettes DeLight, gastronomie minceur signée Sofitel et initiée à Quiberon. Cuisine exclusive avec des produits frais, les saisons sont travaillées sans corps gras, bannis : pas d’huile, ni beurre, crème, sucre, farine ou féculent….
La base, ce sont les produits de la mer, le poisson, les crustacés… Ils représentent 70 % des plats servis chaque jour. Le tour de force est de faire oublier aux clients qu’ils sont au régime. (Patrick Jarno, Sofitel Quiberon)
Un maximum de plaisir pour un minimum de calories ? Pari tenu !
Au cours des sept mardis DeLight du Silk Brasserie du 17 mai au 28 juin, les chefs composeront à quatre mains des menus du jour DeLight : tartare d’artichauts et crabe, vinaigrette d’algues en entrée, le filet de bar sur sa niçoise de seiche, sauce pistou en plat, et le gratin de fruits frais à la vanille en dessert.
Afin d’accentuer les effets bien-être du DeLight, les gourmets bénéficieront d’un programme forme au So FIT en sous sol du Sofitel Lyon Bellecour. Margaux, à l’espace bien-être, propose deux formules dédiées comprenant un massage Deep Nature ou un soin du visage Biologique Recherche (en exclu à Lyon), une heure de coaching sportif et une entrée au hammam.
Perso, je vous recommande la formule Biologique Recherche. Suivant le protocole expert de la marque, le soin commence par une évaluation cosmétique de l’Instant de Peau. Ce diagnostic prend en compte le taux d’hydratation, le sébum, les tâches pigmentaires et le film hydro lipidique. Par la suite, un soin ultra personnalisé est appliqué avec les produits de la gamme, sans parabènes, colorants ni parfums. Une heure de pur bonheur grâce au soin Lift CVS, exfoliant et liftant, le soin Biosensible, pour stabiliser les peaux sensibles et fragilisées, ou encore le soin Caviar Intégral, aux vertus régénérantes.
De quoi rester zen et belle à l’approche de l’été.
SILK BRASSERIE, 20, quai du Docteur Gailleton, 69002 Lyon, 04 72 41 20 80, Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h30, Menu du jour : Entrée/plat/dessert : 27 € Entrée/plat ou plat/dessert : 19.60 €
So FIT : Formule 1 : massage Deep Nature (25mn), séance de coaching (1h) et hammam : 95€ // Formule 2 : diagnostic de peau et soin Biologique Recherche, séance de coaching (1h) et hammam : 110 € Informations et réservations au 04 72 41 20 22
Séverine Eberhardt.